Craft chocolate bar [Silver award 2023] คิงทางเกวียน ช็อกโกแลตแท่ง
King ThangKwian chocolate bar
คิงทางเกวียน เป็นช็อกโกแลตบาร์จากแหล่งปลูกตำบลทางเกวียน อำเภอแกลง จังหวัดระยอง
ทางเกวียนเป็นหนึ่งแหล่งปลูกในภาคตะวันออกที่มีความอุดมสมบูรณ์สูงเหมาะกับการเพาะปลูกผลไม้หลากหลายชนิด รวมถึงโกโก้ด้วย ชาวสวนทุเรียนจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตามฤดูกาลปีละ1ครั้งและจะทำอาชีพเสริมจากโกโก้อีก1ช่องทาง โกโก้สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุก 15วันตลอดทั้งปี รายได้เล็กๆน้อยๆเหล่านี้สามารถช่วยหล่อเลี้ยงชีวิตเกษตรกรในท้องถิ่นนี้ได้อีกหลายครอบครัว
ช็อกโกแลตตัวนี้เราได้พัฒนามาจากเมนูเครื่องดื่ม King Of Thangkwian ซึ่งได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขัน Thailand Chocorista Championship 2022 คิงออฟทางเกวียนเป็นเมนูที่มีความซับซ้อนของรสชาติในหลากหลายมิติ มีความบาลานซ์ แต่เครื่องดื่มนี้ไม่สามารถส่งทางไกลได้ เราจึงพัฒนาสู่เวอร์ชั่นที่เข้าถึงง่ายขึ้น สามารถส่งได้ทั่วประเทศและมีอายุจัดเก็บที่นานกว่ามาก
ดีไซน์และแพกเกจสวยงามเหมาะกับซื้อเป็นของฝากหรือของขวัญในโอกาสสำคัญ ภายในจะประกอบไปด้วยช็อกโกแลตบาร์ 2 แท่ง แต่ละแท่งจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หนา2ชั้นเพื่อรักษาคุณภาพของช็อกโกแลตให้อยู่ได้นานขึ้น
ปีนี้เป็นปีที่ช็อกโกแลตไทยจะมีบทบาทมากขึ้นในเวทีโลก มีแบรนด์ช็อกโกแลตไทยอีกหลายแบรนด์ที่ได้รับรางวัลในเวที ICA นี้ ผมและทีมงานภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ช็อกโกแลตไทยมีชื่อเสียงไปในระดับโลก ผมเชื่อว่าเรายังมีพื้นที่ให้พัฒนาได้อีกเสมอ ทุกอย่างเป็นการเรียนรู้ที่ไม่มีที่สิ้นสุด และนี่คือที่มาของชื่อแบรนด์ Infinite cacao อินฟินิท คาเคาของเราคับ
🥈Award-winning Chocolate bar
Stage : International chocolate awards
Score : 87.8
Rank : SILVER เหรียญเงิน
Region : ASIA-PACIFIC
Year : 2023
Type : Flavoured bar
Style : Natural flavouring / infusion bar
Origin : ThangKwian district (Rayong THAILAND)
Ingredients : Cacao mass Cacao butter Manuka honey Milk powder White sugar Himalayan salt Cinnamon
Weight : 40g (20g x 2bars)
Shelf life : 12months (ดูด้านหลังกล่อง)
(5)
(3)