ยีสต์หมักไวน์ ทำไวน์ LALVIN 71B-1122
!!!จ่ายแพงกว่าทำไม!!! ร้านเราไม่โก่งราคาหากสินค้าในร้านแพงแจ้งเจ้าของร้านได้ครับ!!
นำเข้าโดยตรงจากอเมริการผู้ผลิตโรงงาน LALLEMAND ผู้ผลิตยีสต์ยีห้อ LALVIN ผู้ผลิตยีสต์นี้มีแค่เจ้าเดียวนิยมขายทั่วโลก
!!ของนำเข้าอเมริกาแท้มีใบรับรอง หมดไปหลายล๊อตแล้วของใหม่ตลอดครับ!!
!เลือกชมสินค้าในร้านเราได้ครับ home winery shop มีอุปกรณ์และสารสำหรับทำไวน์ราคาถูกเลือกชมได้ครับ
เลือกซื้อของในร้านรวมกันช่วยประหยัดค่าส่งได้!
**เป็นล๊อตผลิตใหม่ ของบริษัท lalvinหน้าซองปรับใหม่เป็นเบอร์ 71B ซึ่งเป็นตัวเดียวกับ 71B-1122 ดูจากรูปแคตตาลอกบริษัทได้**
ของนำเข้าอเมริกาแท้มีใบรับรอง หมดไปหลายล๊อตแล้วของใหม่ตลอดครับ
เลือกชมสินค้าในร้านเราได้ครับ home winery shop มีอุปกรณ์สารสำหรับทำไวน์ราคาถูกเลือกชมได้ครับ
Lalvin 71B ™ / 71B-1122
•สำหรับไวน์ ที่ต้องการคงกลิ่นผลไม้ หรือไวน์มีรสออกหวานๆ สดชื่นของผลไม้ ปริมาณอัลกอฮอล์ไม่สูง ค่าแทนนินต่ำ ทำให้ดื่มง่าย
•แนะนำสำหรับการผลิตไวน์ขาว ไวน์กุหลาบ และไวน์แดง และไวน์ผลไม้ โดยเฉพาะ ผลไม้สีเข้ม เนื่องจากสามารถเผาผลาญกรด maltic ได้จึงทำให้มีความกลมกล่อมเรียบเนียนและมีกลิ่นหอม
คุณสมบัติทางจุลชีววิทยาของยีสต์ (ข้อมูลจาก technical data sheet )
• ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
•อุณหภูมิการหมักที่เหมาะสม 15-30 °C (59-86 °F)
•ความทนทานต่อแอลกอฮอล์ 14% v / v * ขึ้นอยู่กับสภาพการหมัก
•ความต้องการไนโตรเจนสัมพัทธ์ต่ำ (ภายใต้สภาวะห้องปฏิบัติการที่ควบคุม)
•ระยะเวลาหมักปานกลางและความแข็งแรงของการหมักปานกลาง
•การผลิต H2S ต่ำ
•ศักยภาพสัมพัทธ์ต่ำสำหรับการผลิต SO2
•การผลิตกลีเซอรอลสัมพัทธ์สูง
•ผลิตโฟมปานกลาง
•เข้ากันได้กับแบคทีเรีย malolactic มาก
•ความต้องการปัจจัยเพื่อเอาชีวิตรอดสูงต่อที่ขาดออกซิเจน
วิธีใช้งาน ยีสต์ก่อนการหมัก
• เทผงยีสต์ ผสม น้ำ อุณหภูมิ 35-37 °C เป็น 10เท่า ของปริมาณยีสต์ เช่น ยีสต์ 5 กรัม ผสมน้ำ อุณหภูมิ 35-37 °C 50 มิลลิลิตร ทำการคนให้ยีสต์ละลาย และวางทิ้งไว้ 15 - 20 นาที ก่อนผสมกับน้ำผลไม้
• อัตราส่วน ยีสต์ต่อน้ำผลไม้ 0.25 -0.4 กรัม ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร
• ทุกขั้นตอนควรทำแบบปลอดเชื้อและสารเคมีอื่น
• การเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในตู้เย็น
(4.88)
(4.2)
(3.86)